سوپی لذیذ برای روزهای پاییز
مواد لازم
|
مواد لازم پیتزا یونانی |
||
| پیاز بزرگ | 1 عدد خردشده | |
|
گل سیر |
4 عدد خردشده | |
| هویج رنده شده | 1 پیمانه | |
| کدوی رنده شده | 1 پیمانه | |
| روغن زیتون | 1.4 پیمانه | |
| رب گوجه‌فرنگی | 400 گرم | |
| آب مرغ | 5 پیمانه | |
| شاخه گیاه آویشن | 3 عدد | |
| عدس | 1 پیمانه، شسته شده | |
| نمک | به مقدار لازم | |
|
فلفل |
به مقدار لازم | |
| پنیر سوییسی | برای تزیین روی سوپ | |
روش تهیه
در یک قابلمه‌ی بزرگ روغن زیتون را گرم‌کنید. پیاز، سیر، هویج و کدو را به آن اضافه کنید. بگذارید تا زمانی که پیازها نرم شود بپزند، حدود 5 دقیقه.
رب، آب مرغ، آویشن و عدس را بیفزایید.
درب ظرف را گذاشته و بگذارید یک ساعت آرام بجوشد تا عدس‌ها ترد شوند، اما نباید عدس‌های شما له شوند. نمک و فلفل را اضافه کنید. روی سوپ را با پنیر تزیین کنید.