روش تهیه تارت شکلاتی
مواد لازم پوسته تارت
|
مواد لازم پوسته تارت |
||
|
کلوچه شکلاتی |
2.3 پیمانه |
|
|
شکر |
3 قاشق غذاخوری | |
| کره | 1.4 پیمانه، ذوب‌شده و خنک شده | |
1
مواد لازم داخل تارت
|
مواد لازم داخل تارت |
||
| شکلات تلخ | 280 گرم | |
|
خامه |
1 پیمانه | |
| شیر | 1.2 پیمانه | |
| تخم‌مرغ بزرگ | 2 عدد | |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری | |
| نمک | 1.4 قاشق چای‌خوری | |
روش تهیه
صبح زود پخت تارت خود را شروع کنید. در یک کاسه‌ی متوسط کلوچه‌ی شکلاتی را با شکر ترکیب کنید. کره‌ی ذوب‌شده را در آن بریزید. خوب هم بزنید و در یک سینی 23 سانتی‌متری بریزید. ترکیب را کنار بگذارید.
شکلات تلخ خردشده را در یک کاسه‌ی بزرگ ریخته و کنار بگذارید. در یک ماهیتابه‌ی متوسط خامه، شیر و تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. کمی حرارت دهید تا اطراف لبه‌ها حباب‌هایی ظاهرشده و مقداری بخار از آن خارج شود.
شکر و نمک را به ظرف اضافه کنید. هم بزنید تا با ترکیب خامه مخلوط شود. قابلمه را از روی شعله بردارید. ترکیب خامه را روی شکلات داخل ظرف بریزید. روی کاسه را با یک پوشش پلاستیکی بپوشانید. برای 5 دقیقه صبر کنید. زمانی که شکلات ذوب شد تمام مواد را با هم ترکیب کنید. با دقت مواد داخل تارت را درون نان بیرونی بریزید. برای حداقل 4 ساعت تارت شکلاتی را داخل یخچال بگذارید.
تارت شکلاتی را با خامه سرو کنید. تارت شکلاتی باقی‌مانده را در یخچال نگه‌دارید.