با کمک این مقاله طرز تهیه کتلت با استخوان را یاد بگیرید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
| 1 |
گوشت راسته گوساله |
٧۵٠ گرم |
| 2 |
تخم مرغ |
3 عدد |
| 3 |
پودر سوخاری |
1 پیمانه |
| 4 |
نمک و ادویه و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت را تکه‌تکه کرده، به صورتی که در هر تکه یک استخوان وجود داشته باشد. سپس آن‌ها را با گوشت‌کوب یا پشت یک چاقوی بلند می‌کوبیم تا نرم و نازک شود. سپس هر تکه را در مخلوط روغن و نمک و فلفل می غلطانیم و در پودر سوخاری فرومی‌بریم. در انتها به آن سفیده تخم‌مرغ اضافه کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.