تیروئید مانند هورمون‌های دیگر نسبت به چیزی که می‌خورید حساس است. باید بیماران تیروئید کمی بیشتر مراقب تغذیه‌ی خود باشند.
یک رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال کنید. گلوتن دارای پروتئین‌هایی است که در برخی افراد می‌تواند توانایی جذب صحیح هورمون تیروئید را مسدود نماید. برای برخی بیماران با تیروئید خودایمن رژیم غذایی بدون گلوتن می‌تواند آنتی بادی‌ها را تا حد نرمال کاهش دهد.
غذای شما با قند خون و کربوهیدرات کنترل شده باشد. کم بودن قند به معنی رژیم غذایی است که قند کمی دارد و کربوهیدرات‌هایی مانند نان، پاستا و برشتوک. یک رژیم غذایی کم قند به تنظیم قند خون کمک می‌کند. بالا رفتن قند خون برای تیروئید استرس زا است و می‌تواند به نوعی التهابی نیز باشد.
در حد ممکن غذای اورگانیک، بدون هورمون، بدون آنتی بیوتیک و بدون حشره‌کش‌ها را استفاده کنید. هورمون‌ها، آنتی بیوتیک ها و حشره‌کش‌ها سمی هستند. سم‌ها برای بدن مواد غریبه می‌باشند و می‌توانند سبب تحریک واکنش‌های ضدالتهابی و خودایمنی شوند. هرچه بیشتر بتوانید سموم را از غذای خود حذف کنید استرس کمتری در سیستم ایمنی و غدد درون‌ریز بدن ایجاد خواهد شد.
چربی خوب بیشتر استفاده کنید، مانند روغن زیتون، آواکادو و آجیل‌های سالم. چربی‌های خوب خواص ضدالتهابی دارند که ممکن است به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک کند. سالمون منبع خوبی برای این چربی‌هاست.
به اندازه‌ی کافی پروتئین دریافت کنید ( گوشت حیوانی، ماهی و تخم‌مرغ) اما مطمئن شوید آن‌ها را از منابع سالم انتخاب کرده‌اید.