آموزش روش تهیه کتلت فلافل.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
| 1 |
نخود |
500 گرم |
| 2 |
پیاز |
٣ عدد |
| 3 |
جعفری خرد شده |
1 پیمانه |
| 4 |
سیر |
٣ حبه |
| 5 |
زیره |
کمی |
| 6 |
جوش شیرین |
کمی |
| 7 |
نمک، ادویه و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
نخود را با جوش‌شیرین به مدت 24 ساعت در آب خیس می‌نماییم و بعد از آبکش کردن آن را آسیاب می‌کنیم. سپس باقی مواد را به آن‌ها می‌افزاییم و پس از مخلوط کردن به وسیله دو قاشق سوپ‌خوری به کت لت‌ها فرم می‌دهیم و یا از قالب‌های مخصوص فلافل استفاده می‌کنیم و در روغن داغ سرخ می نماییم.