با یک کلیک بر روی این صفحه طرز تهیه رولت دورنگ را آموزش ببینید.

مواد لازم

طرز تهیه

‏پیازها را خلالی کرده و در روغن سرخ می نماییم و گوشت را هم در آن تفت می دهیم سپس هویج خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ خرد شده را می افزاییم. زرشک و رب را هم ریخته و شعله را خاموش می نماییم.

۵ ‏عدد از تخم مرغ ها را داخل ظرفی می ریزیم و با سبزی معطر خوب مخلوط ‏می کنیم سپس در تابه مناسبی دو طرف آن را سرخ می نماییم. ٩ ‏عدد دیگر از ‏تخم مرغ ها را نیز جداگانه می زنیم و زعفران آبکرده را هم به آن افزوده و مخلوط را نیز در تابه ای به همان اندازه سرخ می کنیم. کوکویی را که با سبزی آماده شده روی ‏ظرف مناسبی می گذاریم و روی آن را از مخلوط گوشت پر می کنیم سپس کوکوی آماده شده با زعفران را روی آنها می گذاریم و باقی مانده گوشت را نیز وسط آن می ریزیم و مثل ساندویچ می پیچیم و با خلال دندان فیکس می کنیم.