طرز تهیه رولت مغز


تاریخ ارسال :

۱۶ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه رولت مغز

با روشی ساده و پختی آسان طرز تهیه رولت مغز را اموزش ببینید.


مواد لازم

 

  مواد لازم

  مقدار

1

‏تخم مرغ

۵ ‏عدد

2

مغز گوساله

٢ ‏عدد

3

‏سبزی معطر 

٥٠٠ ‏گرم  

4

روغن و ادویه و نمک

به مقدار لازم

طرز تهیه

‏مغزها را کاملاً شسته و رگ و ریشه های آن را می گیریم سپس آن را داخل آب ‏جوش می اندازیم تا پخته شود بعد از گذشت 10 دقیقه مغز را از آب خارج کرده و داخل سبد می ریزیم. وقتی کاملاً خشک شدند، آنها را با پشت قاشق خوب له می کنیم یا از مخلوط کن استفاده می کنیم. ‏سبزی ها را در ظرف جداگانه ای به همراه تخم مرغ ها می زنیم و مانند کوکو داخل ماهیتابه سرخ می نماییم. وقتی دو طرف کوکوها سرخ شد مغز پخته شده ‏را روی کوکو می مالیم و آن را رل می کنیم. یعنی مثل ساند‏ویچ می پیچیم. سپس داخل کاغذ ‏فویل پیچیده و ٧٠ ‏دقیقه داخل فر قرار می دهیم. بهتر است وقتی رولت گرم است آن را با چاقوی تیزی ببریم.