در این مقاله طرز تهیه رولت گوشت قالبی را یاد بگیرید.

مواد لازم

طرز تهیه

‏پیاز را در روغن تفت داده و زعفران آب کرده را به آن می افزاییم. رب را به مواد فوق اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و بعد از آن بلافاصله شعله را خاموش می کنیم و مواد را داخل ظرف نسبتاً بزرگی ریخته و گوشت چرخ کرده و یک تخم مرغ و نمک و فلفل را هم داخل آنها ریخته و با دست مالش می دهیم تا یک خمیر مناسب بوجود آید.

‏نصف مخلوط را کف قالب رولت می ریزیم و روی آن تخم مرغ‌های پخته شده را می چینیم. باقی مانده مخلوط را روی آنها ریخته و با دست صاف می کنیم و داخل فر می گذاریم.