در این مقاله مواد لازم برای تهیه رولت گوشت و روش پخت آن را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم
|
|
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
گوشت چرخ کرده |
۵٠٠ گرم |
|
2 |
تخم مرغ |
6 عدد |
|
3 |
سبزی معطر |
١ پیمانه |
|
4 |
روغن، ادویه و نمک |
به مقدار لازم |
|
5 |
آرد سوخاری |
٣٠٠ گرم |
|
6 |
آرد گندم |
٣ قاشق |
|
7 |
پیاز |
١ عدد |
|
8 |
سیر |
١ حبه |
طرز تهیه
پیاز را رنده نموده و با گوشت چرخ‌کرده خوب مالش می‌دهیم. سبزی معطر خردشده و سیر رنده شده را اضافه می‌نماییم. نمک، فلفل و آرد گندم را نیز می‌افزاییم. در انتها یک زرده تخم‌مرغ را داخل مخلوط ریخته و خوب ورز می‌دهیم. باقی تخم‌مرغ‌ها را در آب و نمک می‌جوشانیم. وقتی تخم‌مرغ سفت شد پوست آن را می‌کنیم و سپس دور آن را با مخلوط گوشت می‌پوشانیم. هر کدام از تخم‌مرغ‌ها را در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ می‌نماییم.