طرز تهیه سس باربیکیو تند
مواد لازم
-
مواد لازم سس باربیکیو تند
پیاز خردشده 1 پیمانه روغن سبزیجات
1.4 پیمانه فلفل 1.5 پیمانه گوجه‌فرنگی ریز 1 قوطی، حدود 425 گرم آب‌پرتقال 1.2 پیمانه سرکه سیب 1.4 پیمانه عسل 1.2 پیمانه فلفل قرمز 1.2 تا 1 قاشق چای‌خوری نمک به مقدار لازم
روش تهیه
روغن را در یک ماهیتابه روی شعله‌ی ملایم گرم‌کنید. پیازها را افزوده و برای 4 تا 5 دقیقه هم بزنید.
زمانی که پیازها شروع به قهوه‌ای شدن کردند باقی مواد را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. برای 30 دقیقه بگذارید آرام بجوشد.
سس را داخل همزن یا مخلوط‌کن ریخته و تا نرم شود هم بزنید. ( اگر از مخلوط‌کن استفاده می‌کنید هر بار یک‌سوم آن را از سس پرکنید و یا زمانی که در درجه‌ی کم در حال کار است به‌تدریج سس را اضافه کنید. )
سس را در ظرف مخصوص ریخته و بگذارید آرام بجوشد. سپس برای 1 تا 2 ساعت بدون درب اجازه دهید آرام روی شعله بجوشد.
برای چند هفته می‌توان سس را در یخچال نگه داشت.