روش تهیه سوپ گوجه فرنگی
مواد لازم
-
مواد لازم سوپ گوجه فرنگی
روغن‌زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز
1 عدد متوسط، خردشده گل سیر 2 عدد، خردشده آب مرغ یا آب سبزیجات 3 پیمانه گوجه‌فرنگی 128 گرم پوست‌کنده برگ‌بو 4 تکه نان سفید 2 عدد کره 1 قاشق غذاخوری شکر 1.2 قاشق چای‌خوری
روش تهیه
در یک ماهیتابه روغن را روی شعله‌ی ملایم حرارت دهید. پیاز و سیر را افزوده و ده دقیقه روی شعله هم بزنید. آب مرغ، گوجه‌فرنگی، برگ بو و 1.2 قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا بجوشد. سپس زیر آن را کم کرده و بگذارید برای 20 دقیقه آرام بجوشد.
در همین حین پوسته‌های روی نان را جدا کنید. با قالب‌های شکل قلب 4 عدد قلب از نان ببرید. نان‌ها را برشته‌کرده و خرده‌های نان را به سوپ اضافه کنید.
برگ‌های بو را از سوپ خارج کنید. کره و شکر را بیفزایید. سوپ را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً نرم شود. 1.4 قاشق چای‌خوری فلفل اضافه کنید. 4 نان قلبی را روی سوپ گذاشته و میل کنید.