آماده کردن پوره سیبزمینی کار دشواری نیست. با کمک مقالهی زیر آن را امتحان کنید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
سیبزمینی |
۴ عدد بزرگ |
2 |
شیر |
1 فنجان |
3 |
کره |
۵٠ گرم |
4 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
سیبزمینیها را تمیز شسته و با پوست میگذاریم بپزد. پس از پخت کامل آنها را پوستکنده و خوب کوبیده و چرخ یا له میکنیم. سپس شیر و نمک را افزوده و خوب هم زده و در پایان کار کره را اضافه میکنیم. سپس دوباره هم میزنیم تا کره در پوره آب شود. از پوره میتوانید برای تزئین دور غذا یا به تنهایی استفاده کنید.
دانستنی درباره ی سیب زمینی
در موقع خرید سیب زمینی توجه کنید که پوست آن سبز نباشد و روی بدنه آن برجستگی های کوچک که شبیه به جوش هستند رشد نکرده باشد.
اگر قصد دارید سیب زمینی را چند ساعت بعد از پوست کندن سرخ کنید حتما آن را در آب نمک بریزید و قبل از سرخ کردن با پارچه نخی خوب خشک کنید.
برای سرخ کردن سیب زمینی روغن باید کاملا داغ شود.
از به هم زدن مداوم آنها در حین سرخ شدنجلوگیری کنید چون سیب زمینی خرد می شود.
برای غذاهایی که نیاز به سیب زمینی پخته دارند بعد از پخته شدن سیب زمینی روی آن آب سرد بگیرید تا پوست آن راحت تر گرفته شود.
اگر غذاهای آبکی شما مثل سوپ یا خورشت شور شد چند لایه نازک سیب زمینی داخل آنها بریزید و قبل از سرو غذا سیب زمینی ها را خارج کنید.