با طرز تهیه آبگوشت بز قورمه (کرمانی) آشنا شوید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
| 1 |
گوشت با استخوان |
۵٠٠ گرم |
| 2 |
پیاز |
٢ عدد |
| 3 |
لپه |
١ پیمانه |
| 4 |
سیر |
٢ حبه |
| 5 |
کشک |
٢ پیمانه |
| 6 |
برنج |
٣ قاشق |
| 7 |
نمک و زعفران و زردچوبه |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیازها را خلال کرده و به همراه گوشت در روغن تفت می دهیم. برنج و نمک و فلفل و سیر را به همراه لپه و آب به آنها اضافه می کنیم. وقتی گوشت ها پخت استخوان‌های آن را خارج می کنیم و مواد فوق را می کوبیم. کشک را نیز ریخته و با پیاز داغ و نعنا داخل ظرف مناسبی کشیده و سرو می نماییم.