روش تهیه مرغ سوخاری با سیر
مواد لازم
|
مواد لازم مرغ |
||
| گل سیر | 1.2 پیمانه | |
|
آب |
2 پیمانه | |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری | |
| فلفل سیاه | 1.2 قاشق چای‌خوری | |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری | |
| لیمو | 1.2، خردشده به چهار تکه | |
| برگ بو | 2 عدد | |
| مرغ سوخاری | 1عدد | |
روش تهیه
سیر، آب، نمک، فلفل و روغن زیتون را باهم ترکیب کنید.آب لیموها را گرفته و داخل ترکیب بریزید. برگ‌های بو را با آن‌ها ترکیب کنید.
ترکیب را در یک پلاستیک زیپ دار یا یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. ترکیبی که در مرحله‌ی قبل داشتید را روی مرغ‌ها بریزید. تکه‌های لیمو را به آن اضافه کنید. تمام هوای کیسه را خارج کنید و یا روی آن پلاستیک بکشید.
فر را در دمای 190 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم‌کنید. مرغ را از ترکیب خارج کرده و به آرامی با حوله‌ی های کاغذی تمیز کنید. نمک و فلفل را روی تمام آن بپاشید.
مرغ را روی سینی فر قرار دهید به طوری که سینه‌ی مرغ به سمت بالا باشد. بگذارید برای حدود یک ساعت سوخاری شود، تا زمانی که به ران مرغ چنگال می‌زنید چنگال تمیز خارج شود.
قبل از برش و سرو بگذارید مرغ برای 10 دقیقه باقی بماند.