روش تهیه سس لذیذ سیب
مواد لازم
-
مواد لازم سس
سیب یک تا دو کیلوگرم، پوست‌کنده، بدون هسته و چهار تکه شده پوسته‌ی لیمو
4 رشته آب‌لیمو 3 تا 4 قاشق غذاخوری چوب دارچین 7 سانتی‌متر شکر قهوه‌ای 1.4 پیمانه شکر سفید بیشتر از 1.4 پیمانه آب 1 پیمانه نمک 1.2 قاشق چای‌خوری
روش تهیه
سیب‌ها را در یک قابلمه‌ی بزرگ قرار دهید. پوسته‌های لیمو، آب‌لیمو، چوب دارچین، شکرها، آب و نمک را اضافه کنید. ( شاید بهتر باشد در ابتدا نصف شکر را بریزید و بعد مطابق سلیقه‌ی خود در طعم سس شکر را اضافه کنید ) قابلمه را روی شعله‌ی زیاد بگذارید تا جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید برای 20 تا 30 دقیقه آرام بجوشد تا کاملاً پخته و ترد شود.
زمانی که سیب‌ها پختند قابلمه را از روی شعله بردارید. پوسته‌های لیمو و چوب دارچین را خارج کنید. با گوش کوب سیب‌ها را له کنید تا دل‌چسب‌تر شوند. برای نرم‌تر شدن می‌توانید سیب‌ها را در مخلوط‌کن یا آسیاب بریزید.
برای دادن طعم بیشتر به سس خود شکر اضافه کنید. اگر زیاد شیرین است آب‌لیمو اضافه کنید.