آماده کردن کوفته ترش کار آسانی است . با کمک این مقاله آن را امتحان کنید.

مواد لازم

‏گوشت چرخ کرده را به همراه ١ ‏عدد پیاز رنده شده، برنج پخته شده، نمک و فلفل و ادویه خوب ورز می دهیم تا کاملاً مخلوط شوند. ١ ‏عدد پیاز را در روغن ‏تفت داده و رب گوجه و رب انار را به آن می افزاییم تا سس مناسبی آماده گردد سپس کوفته ها را که در میان آنها زرشک آلو قرار داده ایم و سرخ شده است، داخل سس قرار داده و به همراه ٢ ‏لیوان آب با حرارت ملایم می پزیم.قبل از اینکه کوفته ها کاملاً پخته شوند لواشک را نیز افزوده تا آب کوفته غلیظ شود.