در متن با مواد لازم و طرز تهیه کوفته گردو آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت چرخ کرده |
٣۵٠ گرم |
|
2 |
تخم مرغ |
٢ عدد |
|
3 |
گردو |
١ پیمانه |
|
4 |
سبزی معطر |
١ پیمانه |
|
5 |
آرد سوخاری |
١ پیمانه |
|
6 |
پودر سیر |
١ قاشق |
|
7 |
رب گوجه فرنگی |
١ قاشق |
|
8 |
آب |
٢ لیوان |
|
9 |
نمک و ادویه |
به مقدار لازم |
|
10 |
پیاز سرخ شده |
به مقدار نیاز |
طرز تهیه
گوشت را به همراه پودر سیر و نمک و فلفل در ظرف مناسبی ریخته و خوب ورز می دهیم سپس باقی مواد را به غیر از گردو به مخلوط فوق می افزاییم. کوفته ها را به اندازه یک گردو آماده می کنیم و بین آنها یک تکه گردو قرار می دهیم و در روغن سرخ می نماییم. سپس به وسیله یک قاشق پیاز سرخ شده و رب گوجه فرنگی و ٢ لیوان آب، سس کوفته را آماده نموده و کوفته ها را با شعله بسیار کم داخل سس می پزیم. پس از آماده شدن غذا می توان از جعفری و مرزه خرد شده استفاده کرد.