در این مقاله طرز تهیه کوفته سیب زمینی آماده شده است.

مواد لازم

‏سیب زمینی ها را پخته و چرخ می کنیم و به همراه گوشت چرخ شده، تخم مرغ، پیاز، نمک و ادویه ورز می دهیم تا خمیر سفت و یکنواختی بدست آید سپس هر کدام از کوفته ها را به اندازه یک گردو آماده کرده و در روغن داغ سرخ می نماییم. این کوفته را معمولاً به صورت برشته و بدون آب سرو می کنند. جهت طعم بهتر می توان مقداری زعفران و ادویه را به مواد اضافه کرد.