طرز تهیه سس لذیذ کرنبری
زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم
-
مواد لازم
200 گرم
شکر 250 میلی‌لیتر
آب
حدود 340 گرم
کرنبری تازه یا یخ‌زده اختیاری
گردو
اختیاری
پوسته‌ی پرتقال اختیاری کشمش
اختیاری
مویز
اختیاری
بلوبری
اختیاری
دارچین اختیاری
جوز
اختیاری
فلفل شیرین
روش تهیه
1. کرنبری ها را در یک آبکش ریخته و بشویید. هر دانه‌ای که خراب‌شده یا له‌شده بود را جدا کنید. آب و شکر را در یک ماهیتابه روی حرارت زیاد بگذارید تا جوش بیاید. آن را هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
2. کرنبری ها را به آن اضافه کرده و بگذارید دوباره جوش بیاید. شعله را کم کنید و برای 10 دقیقه آن را هم بزنید. باید بیشتر کرنبری ها باز و له‌شده باشند.
3. زمانی که کرنبری ها له شدند می‌توانید آن‌ها را همان‌طور گذاشته و یا چیزهای دیگر را به آن اضافه کنید. ما در اینجا کمی گردوی خردشده با مقداری پوسته‌ی رنده شده‌ی پرتقال افزوده‌ایم. برخی افراد ترجیح می‌دهند کشمش یا زغال‌اخته اضافه کنند و یا حتی بلوبری برای شیرین‌تر شدن سس. همچنین می‌توان ادویه‌هایی مانند دارچین، جوز یا فلفل شیرین نیز اضافه کنید.
4. قابلمه را از روی شعله بردارید. اجازه دهید در دمای اتاق بماند تا کاملاً سرد شود، سپس کاسه را در یخچال بگذارید. دقت داشته باشید سس کرنبری با سرد شدن غلیظ می‌شود.
