خورشت کنگر غذایی بسیار لذیذ است این مقاله شما را با طرز تهیه آن آشنا میکند.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
گوشت گوسفند |
نیم کیلو |
2 |
کنگر |
٧٠٠ گرم |
3 |
جعفری خرد شده |
نصف پیمانه |
4 |
گردوی رنده شده |
نصف پیمانه |
5 |
پیاز |
١ عدد |
6 |
روغن |
به مقدار لازم |
7 |
نمک و ادویه و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت را جدا آب پز نمایید. پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید و کنگر تمیز شده که خارهای آنان را هم گرفته و خرد کرده اید به پیاز اضافه کنید تا کمی سرخ شود سپس جعفری و گردوی رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید. وقتی گوشت پخته شد و آب آن حدوداً به ٢ لیوان رسید، مخلوط موادمان را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورشت کاملا جا بیفتد.