سوپ کلم و سوسیس


تاریخ ارسال :

۲۷ خرداد ۱۳۹۴

سوپ کلم و سوسیس

تهیه ی سوپ لذیذ با استفاده از کلم و سوسیس.


مواد لازم

برای سرو 4 تا 6 نفر

 

  1.                                                 مواد لازم
     

    1 قاشق غذاخوری

    		    کره
     

    1 قاشق غذاخوری

    		    روغن‌زیتون
     

    450 گرم

    		    سوسیس، پوسته‌ی آن را جدا کرده و به تکه‌های کوچک خردکنید
     

    1 عدد

    		    کلم، خرد شود
     

    1 عدد

    		   پیاز، به تکه‌های ریز خرد شود
         برای چاشنی     فلفل قرمز
     

    1 قاشق چای‌خوری

    		    نمک
     

    1 قاشق چای‌خوری

    		   فلفل
     

    1 قاشق چای‌خوری

    		   مریم‌گلی
          1 قاشق غذاخوری    شکر
     

    1 قاشق غذاخوری

    سس ورستر شایر
     

    2 قاشق چای‌خوری

    		    سیر خردشده
     

    1 قوطی

    		   گوجه‌فرنگی خردشده
     

    6 فنجان

    		   آب
     

    2 قاشق غذاخوری

    		   عصاره‌ی آب مرغ
         1.2 پیمانه    برنج

 

روش تهیه

سوپ کلم

1. در یک قابلمه‌ی بزرگ کلم و پیاز را در کره و روغن‌زیتون روی حرارت زیاد تف دهید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند.

2. مواد باقی‌مانده به‌جز برنج را به ترکیب اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.

3. زمانی که جوش آند شعله را کم کرده و درب ظرف را بگذارید. تا زمانی که کلم‌ها ترد شده و سوسیس‌ها بپزد اجازه دهید کم‌کم در آب بپزد.

4. برنج را اضافه کرده و دوباره شعله را زیاد کنید. درحالی‌که درب ظرف را برداشته‌اید اجازه دهید غذا کم‌کم بجوشد تا برنج کاملاً بپزد.