طرز تهیه خورشت فسنجان را با خواندن این مقاله آموزش ببینید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
مغز گردوی چرخ شده |
نیم کیلو |
|
2 |
مرغ |
١ کیلو |
|
3 |
زعفران آبشده |
نصف استکان |
|
4 |
پیاز |
1 عدد |
|
5 |
روغن |
به مقدار لازم |
|
6 |
نمک و ادویه و فلفل |
به مقدار لازم |
|
7 |
رب انار |
۵ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه
مرغ شسته را با پیاز خرد شده سرخ می نماییم و در آب قرار می دهیم تا به صورت نیمه پخته در بیاید. سپس گردوی آسیاب شده را در داخل خورش ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم. رب انار را به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا مرغ کاملا پخته شود. در این مرحله کمی شکر و نمک و زعفران را به خورش اضافه می کنیم.