در این مقاله طرز تهیه بال مرغ یا بوقلمون را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
بال مرغ یا بوقلمون |
نیم کیلو |
|
2 |
نخودفرنگی |
١ لیوان |
|
3 |
نعناع و ترخان خشک یا تازه |
٢ قاشق سوپ‌خوری |
|
4 |
خردل |
١ قاشق مرباخوری |
|
5 |
کره یا روغن |
به مقدار لازم |
|
6 |
ادویه و نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
|
7 |
زعفران |
به مقدار کافی |
طرز تهیه
بال‌های مرغ را همراه با زعفران، نمک و کره یا روغن سرخ‌کنید. پس از اینکه هر دو طرف بال سرخ شد، یک لیوان آب جوش به داخل ماهی‌تابه می‌ریزیم. سپس خردل و سبزی خردشده را به آن می‌افزاییم. در این مرحله نخودفرنگی را افزوده و در ظرف را می‌گذاریم. شعله گاز را کم نموده تا بال‌ها با نخودفرنگی پخته شود. این غذا را می‌توان با برنج زعفرانی صرف نمود.