این مقاله در یادگیری طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی به شما کمک می‌کند.
مواد لازم
|
|
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
ماهی گوشتی بدون تیغ |
نیم کیلو |
|
2 |
تمر هندی آب شده |
نصف پیمانه |
|
3 |
گشنیز ریز شده |
٣ پیمانه |
|
4 |
فلفل سبز |
به مقدار لازم |
|
5 |
پیاز |
١ عدد بزرگ |
|
6 |
سیر |
١٠ حبه |
|
7 |
ادویه‌ی کاری |
به مقدار لازم |
|
8 |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
ماهی را شسته، خردکرده و در روغن همراه با پیاز خردشده سرخ نمایید. سپس گشنیز خردشده و سیر رنده شده را همراه با نمک و فلفل و ادویه اضافه کرده و سرخ‌کنید. تمر هندی آب کرده را با نصف لیوان آب جوشیده روی ماهی ریخته و با شعله کم در قابلمه را بگذارید تا غذایتان جا بیفتد. این غذا را می‌توانید هم با نان و هم با برنج سرو نمایید.