در این مقاله با روش تهیه یک سوپ عالی و خوش طعم آشنا خواهید شد. سوپ برنج و گوجه فرنگی.
برای 4 نفر
زمان آماده شدن : 10 دقیقه
زمان پخت : 35 دقیقه
ارزش غذایی
-
-
مقدار ارزش غذایی
کالری
213
پروتئین
6 گرم
کربوهیدرات
39 گرم
چربی
3 گرم
چربی اشباع‌شده
1 گرم
فیبر
4 گرم
شکر
13 گرم
نمک
1.6 گرم
-
مواد لازم
-
مواد لازم
روغن زیتون
2 قاشق چای‌خوری
پیاز
1 عدد، کاملاً خردشده
هویج
1 عدد، کاملاً خردشده
ساقه‌ی کرفس
1 عدد، کاملاً خردشده
شکر طلایی دانه ریز
1 قاشق غذاخوری
سرکه (سفید، قرمز یا بالزامیک)
2 قاشق غذاخوری
پوره گوجه‌فرنگی
1 قاشق غذاخوری
گوجه‌ی خردشده یا سس گوجه
قوطی 400 گرمی
عصاره سبزیجات
1 لیتر
برنج
140 گرم
جعفری (فقط برگ آن)
یک چهارم بسته، خردشده
سس پستو (اختیاری)
چند قطره
روش تهیه
1. روغن را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ گرم‌کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و به آرامی بپزید تا نرم شوند. شکر و سرکه را نیز اضافه کرده و برای 1 دقیقه بپزید. سپس پوره‌ی گوجه را با آن ترکیب نمایید. در این مرحله گوجه‌ی خردشده یا سس گوجه، عصاره سبزیجات و برنج را اضافه کرده، و در ظرف را بگذارید تا این مواد برای 10 دقیقه آرام غل بخورند.
2. درست قبل از سرو غذا مقداری جعفری و ادویه روی سوپ بپاشید. در صورت تمایل مقداری سس پستو نیز به آن اضافه کنید.