طرز تهیه آش جو را از ما بیاموزید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
جو پوست گرفته |
٢٠٠ گرم |
|
2 |
سبزی آش |
١ کیلو |
|
3 |
پیاز |
٢ عدد |
|
4 |
زردچوبه |
١ قاشق غذاخوری |
|
5 |
کشک |
٢ لیوان |
|
6 |
نعنا خشک |
١ استکان |
|
7 |
نمک و فلفل و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
در قابلمه ای آب را بجوش آورده و جو را داخل آبجوش می ریزیم وقتی که جو پخته شد حبوبات را که از شب قبل خیس نموده و پخته ایم را به آن اضافه می نمائیم.
سبزی خرد شده را نیز افزوده و درب قابلمه را نیمه باز می گذاریم. پیازها را خلال کرده و در روغن سرخ می کنیم. سپس زردچوبه را داخل آن می ریزیم تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد نعنا خشک شده را ریخته و شعله را خاموش می نمائیم.
مخلوط پیاز و نعنا را داخل آش می ریزیم وقتی آش به غلظت دلخواه رسید آن را سرو می کنیم.