با مواد لازم برای تهیه کلم‌پلو و روش پخت آن در این مقاله آشنا خواهید شد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
کلم قمری |
١ عدد متوسط |
|
2 |
برنج |
1 لیوان |
|
3 |
آب زعفران |
نصف پیمانه |
|
4 |
نمک، فلفل و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
کلم را شسته و آن را به قطعات یک سانتی‌متری خرد نموده و در روغن سرخ‌کنید. برنج پخته و آبکشی نمایید و در قابلمه‌ای مناسب یک لایه برنج و یک لایه کلم سرخ‌شده بریزید. این عمل را تکرار کنید و روغنی که در آن کلم سرخ‌شده را روی برنج بریزید. زعفران آب کرده را اضافه نمایید و برنج را دم کنید.