طرز تهیه رشته پلو


تاریخ ارسال :

۱۵ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه رشته پلو

با یک کلیک روش درست کردن رشته‌پلو را مشاهده کنید.


مواد لازم

 

مواد لازم

  مقدار

1

‏برنج

٢ ‏پیمانه

2

رشته خرده شده پلویی

١ ‏پیمانه

3

گوشت چرخ‌کرده

٣٠٠ ‏گرم

4

پیاز

١ ‏عدد

5

‏کشمش

٢ ‏قاشق سوپ‌خوری

6

آب زعفران

نصف استکان

7

‏دارچین و نمک

به مقدار لازم

طرز تهیه

‏پیاز را رنده کرده و همراه گوشت چرخ‌کرده سرخ می‌نماییم. به آن نمک، فلفل و دارچین اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. رشته‌پلویی را در روغن سرخ‌کرده، سپس زعفران را به آن اضافه می‌کنیم تا ‏رشته‌ها به رنگ طلایی درآید. برنج را طبق روش پخت چلو جوشانده و آبکشی می‌نماییم. سپس در یک قابلمه نچسب کمی روغن ریخته و یک لایه برنج ته قابلمه می‌ریزیم. لایه دوم گوشت و لایه سوم رشته می‌باشد. این عمل را تکرار کرده ‏تا همه مواد تمام شود. در آخر روغنی که رشته و زعفران در آن سرخ نموده‌ایم را روی برنج ریخته و آن را دم می‌کنیم.