با یک کلیک روش درست کردن رشتهپلو را مشاهده کنید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
برنج |
٢ پیمانه |
2 |
رشته خرده شده پلویی |
١ پیمانه |
3 |
گوشت چرخکرده |
٣٠٠ گرم |
4 |
پیاز |
١ عدد |
5 |
کشمش |
٢ قاشق سوپخوری |
6 |
آب زعفران |
نصف استکان |
7 |
دارچین و نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیاز را رنده کرده و همراه گوشت چرخکرده سرخ مینماییم. به آن نمک، فلفل و دارچین اضافه میکنیم و تفت میدهیم. رشتهپلویی را در روغن سرخکرده، سپس زعفران را به آن اضافه میکنیم تا رشتهها به رنگ طلایی درآید. برنج را طبق روش پخت چلو جوشانده و آبکشی مینماییم. سپس در یک قابلمه نچسب کمی روغن ریخته و یک لایه برنج ته قابلمه میریزیم. لایه دوم گوشت و لایه سوم رشته میباشد. این عمل را تکرار کرده تا همه مواد تمام شود. در آخر روغنی که رشته و زعفران در آن سرخ نمودهایم را روی برنج ریخته و آن را دم میکنیم.