طرز تهیه استانبولی پلو


تاریخ ارسال :

۱۵ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه استانبولی پلو

در این مقاله مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو را مشاهده خواهید کرد.


مواد لازم

 

مواد لازم

  مقدار

1

‏آب ماهیچه یا گوشت

۴ ‏لیوان

2

سیب‌زمینی

١ ‏عدد متوسط

3

‏برنج

٢ ‏پیمانه

4

لوبیا سبز

نصف پیمانه

5

‏نخودفرنگی

نصف پیمانه

6

پیاز

١ ‏عدد کوچک

7

‏گوجه‌فرنگی

5 عدد

8

نمک و فلفل و روغن

به مقدار لازم

طرز تهیه

‏پیاز خردشده، نخودفرنگی و لوبیا سبز را با نمک و ادویه سرخ‌کرده و برنج که از قبل خیس کرده‌ایم را شسته و آب آن را صاف می‌کنیم. سپس مواد سرخ‌شده را همراه با گوجه رنده شده درون آب گوشت ریخته و برنج را نیز به آن ‏می‌افزاییم. آب گوشت اگر تا یک بندانگشت روی برنج را نگرفت کمی به آن آب ‏اضافه می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم. هنگامی که آب مرغ تمام شد و زمان دم کردن فرارسید سیب‌زمینی را به قطعات ریز خردکرده و لابه‌لای برنج می‌ریزیم. برنج را با حرارت ملایم دم می‌کنیم.