روش درست کردن دمپختک را در این مقاله مشاهده کنید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
برنج |
نیم کیلو |
2 |
باقالی خشک |
نیم کیلو |
3 |
پیاز |
٢ عدد متوسط |
4 |
روغن |
٢۵٠ گرم |
5 |
نمک، زردچوبه و دارچین |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می نماییم تا طلایی رنگ شود و سپی به آن زردچوبه و دارچین افزوده و کمی تفت می دهیم. باقالی خشک را در ظرفی با چند لیوان آب و نمک می پزیم تا به صورت نیمه پز درآید. سپس برنج که شسته ایم را با باقالی نیم پز مخلوط کرده و بعد از اتمام آب برنج | مطابق دستور پخت کته| می گذاریم تا با هم دم بکشند.
برای عطر و طعم بهتر این غذا پس از کشیدن در دیس می توانید روغن معطر و دارچین اضافه کنید.