شما با رژیم غذایی خود می توانید جلوی بسیاری از بیماری ها و مشکلات سلامتی خود را بگیرید. در این مقاله شما را با غذاهایی ضد سرطان آشنا خواهیم کرد.
کلمها
کلم بروکلی خام، کلم برگ، و گلکلم، دارای گلوکوزینولات هستند که نوعی ریزمغذی است که میتواند به شروع تولید آنزیمهای سم زدا کمک کند.
گریپفروت
این میوههای آبدار از خانوادهی مرکبات – در کنار فلفل دلمهای و پرتقال- مملو از ویتامین سی میباشند که میتواند از تشکیل ترکیبات سرطانزا جلوگیری کند.
گوجهفرنگی
لیکوپن (مادهی شیمیاییای که به گوجهفرنگی رنگ قرمزش را میدهد)، آنتی اکسیدانی قوی است. مطالعات نشان دادهاند که این ماده میتواند از گسترش سرطان سینه، ریه، و مخاط رحم جلوگیری کند.
پی کان(گردوی آمریکایی)
گردوی آمریکایی مانند گردو و انار دارای الاجیک اسید است که بر اساس یافتههای تحقیقات، از رشد سلول سرطانی جلوگیری میکند.
چای
در مقایسه باکسانی که چای نمینوشند، افرادی که به طور منظم چای(سبز، سیاه، اولانگ، یا سفید) مصرف میکنند، در معرض خطر کمتری از سرطانهای خاص مانند سرطان سینه، سرطان روده بزرگ، سرطان ریه، و سرطان تخمدان قرار میگیرند.
زنجبیل
بنا بر پژوهشها زنجبیل تازه و یا خشکشده دارای خواص آنتی اکسیدانی است که ممکن است در پیشگیری از سرطان کمک کند.
رزماری
رزماری دارای کارنوزول است که یک مادهی شیمیایی طبیعی بوده و مشخص شده است به طور بالقوه خطر سرطان سینه را کاهش میدهد.
حبوبات
از آنجا که نخود و لوبیای خشک دارای مقدار فراوانی فولات (نوعی ویتامین ب که تقسیم سلولی سالم را تقویت کرده و سلولهای آسیبدیده را ترمیم میکند) است ، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را کاهش میدهند.
غلات کامل
مواد غذاییای مانند برنج قهوهای، جو دوسر، و ذرت، همگی دارای مقدار زیادی فیبر هستند که مشخص شده است که خطر ابتلا به سرطان کولورکتال( رودهی بزرگ) را کاهش میدهند.
میوههای سته
درحالیکه همهی انواع سته دارای الاجیک اسید هستند، اما توتفرنگی و تمشک بهترین آنها برای پیشگیری از سرطانهای پوست، سرطان مثانه، ریه، مری، و سینه به شمار میروند. این مادهی شیمیایی به عنوان آنتیاکسیدانی قوی عمل میکند و سلولهای سرطانزا را خنثی کرده و گسترش سلولهای سرطانی را کند میکند.