این مقاله شما را با طرز تهیه سوپ کنگر آشنا خواهد کرد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
کنگر |
٢ الی ۴ پیمانه |
|
2 |
آرد گندم |
٢ قاشق غذاخوری |
|
3 |
گوشت چرخ کرده |
٢٠٠ گرم |
|
4 |
پیاز |
١ عدد |
|
5 |
تخم مرغ |
١ عدد |
|
6 |
روغن مایع یا کره |
٣ قاشق غذاخوری |
|
7 |
آب |
۴ استکان |
|
8 |
ماست |
٣ قاشق |
|
9 |
فلفل و نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن به همراه کنگر تمیز شده تفت دهید. سپس زردچوبه را اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید.
نمک و فلفل و ادویه را نیز به ترتیب داخل مخلوط ریخته و آرد را نیز داخل کمی آب سردحل کرده و به همراه ٧ پیمانه آب به مواد اضافه نمائید.
بعد از اینکه آب جوش آمد، گوشتهای گلوله شده را به آرامی داخل سوپ ریخته و شعله گاز را کم کنید و مرتب سوپ را هم بزنید.
وقتی کنگرها کاملا پخت، مخلوط تخم مرغ و ماست را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
بعد از پخته شدن تخم مرغ، غذا را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه آب لیمو ترش صرف نمائید.