در این صفحه با طرز تهیه سوپ مرغ آشنا خواهید شد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
بال و گردن مرغ |
نیم کیلو |
|
2 |
هویج |
1 عدد |
|
3 |
ورمیشل |
1 پیمانه |
|
4 |
پیاز |
1 عدد متوسط |
|
5 |
رب گوجه |
نصف پیمانه |
|
6 |
نخودفرنگی |
1 پیمانه |
|
7 |
روغن |
نصف پیمانه |
|
8 |
آب |
۵ لیوان |
|
9 |
فلفل |
نصف قاشق چایخوری |
|
10 |
ادویه |
به مقدار لازم |
|
11 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. مرغ را نیز در پیاز سرخ کرده و زردچوبه و رب را هم به مدت ٣ دقیقه در این مخلوط سرخ کرده تا بوی زردچوبه از بین برود. سپس آب را اضافه کرده، به مدت نیم ساعت بپزید.
بعد از آن هویج و نمک و فلفل را در سوپ ریخته و رشته فرنگی را اضافه کنید.
بعد از ۵ دقیقه نخود فرنگی ها را اضافه کرده و سوپ را به هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبد.
وقتی رشته ها پخت سوپ را با آبلیمو میل نمائید.