برای یادگیری طرز تهیه سوپ چغندر با ما همراه باشید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
۵٠٠ گرم |
|
|
2 |
عدس |
نصف پیمانه |
|
3 |
آرد گندم |
نصف پیمانه |
|
4 |
سبزی خرد شده |
١ پیمانه |
|
5 |
پیاز |
١ عدد متوسط |
|
6 |
روغن آبکرده |
٣ قاشق چایخوری |
|
7 |
فلفل و آبلیمو |
به مقدار لازم |
|
8 |
زردچوبه |
نصف قاشق چایخوری |
|
9 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
عدسها را از شب قبل خیس کنید سپس چغندرها را پوست گرفته رنده کنید و آنها را با هم بپزید بعد از پخته شدن چغندرها، سبزی را اضافه کرده و بعد از ٣ دقیقه آرد را در یک و نیم لیوان آب سرد حل کنید و داخل سوپ بریزید و مرتب هم بزنید تا گوله نشود. وقتی بوی خامی آرد کاملا گرفته شد پیازی را که قبلا سرخ شده با زردچوبه تفت دهید و داخل سوپ بریزید. این سوپ را بعد از این مرحله می توان در ظرف مورد نظر ریخته و با آبلیمو یا ماست ترش میل نمائید.