در این مقاله با روش درست کردن سوپ ایتالیایی آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
جو پوست کنده |
نصف پیمانه |
|
2 |
آب |
١٢ استکان |
|
3 |
روغن زیتون |
نصف استکان |
|
4 |
سیب زمینی |
٢ عدد متوسط |
|
5 |
پنیر پیتزا |
١ پیمانه |
|
6 |
جعفری تازه |
٣ قاشق سوپخوری |
|
7 |
کرفس |
١ پیمانه |
|
8 |
گوجه فرنگی |
٢ عدد متوسط |
|
9 |
کدو متوسط |
١ عدد |
|
10 |
نخود |
1/3 پیمانه |
|
11 |
کلم برگ |
نصف پیمانه |
|
12 |
هویج |
٢ عدد متوسط |
|
13 |
فلفل |
نصف قاشق چایخوری |
|
14 |
ادویه |
به مقدار لازم |
|
15 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته و ادویه و نخود و کلم برگ را در آن بریزید و یک دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید.
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و رنده کنید و در مخلوط فوق تفت دهید سپس آب و جو را به آن افزوده و یک ساعت با حرارت ملایم بپزید. باقی مواد را داخل ظرف محتوی سوپ ریخته و به پختن ادامه دهید تا سوپ جا بیفتد. در انتها سوپ را از روی شعله برداشته و پنیر پیتزای رنده شده را اضافه نمائید و به صورت گرم سرو نمائید.