راهی ساده و آسان جهت درست کردن سوپ جو.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
جو پوست کنده |
یک پیمانه |
2 |
آب |
٨ استکان |
3 |
روغن زیتون |
نصف پیمانه |
4 |
خامه |
١٠٠ گرم |
5 |
آبلیمو |
٣ قاشق غذاخوری |
6 |
گشنیز |
٣ قاشق سوپخوری |
7 |
آبغوره |
1 قاشق چایخوری |
8 |
کلم برگ |
١ عدد |
9 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
جو را از شب قبل خیس کرده سپس با حرارت ملایم می پزیم. روغن زیتون را به همراه ادویه و کلم برگ ٩ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا کلم ها خوب سرخ شود سپس آنرا به جوهای پخته شده اضافه می کنیم و می پزیم تا کاملا جا بیفتد. در آخر نمک، خامه و گشنیز خرد شده را به همراه آبلیمو به سوپ اضافه کرده و غذا را سرو می کنیم.