در این مقاله با روش تهیه سوپ لوبیا سفید آشنا می شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
لوبیا سفید |
یک پیمانه |
|
2 |
گوجه فرنگی |
٢ عدد بزرگ |
|
3 |
هویج خرد شده |
٢ عدد متوسط |
|
4 |
ساقه کرفس |
یک و نیم پیمانه |
|
5 |
جعغری تازه |
نصف پیمانه |
|
6 |
روغن زیتون |
٢ قاشق غذاخوری |
|
7 |
رب گوجه |
٢ قاشق غذاخوری |
|
8 |
شکر |
نصف قاشق غذاخوری |
|
9 |
آب |
١٢ لیوان |
|
10 |
گرد غوره |
نصف قاشق چایخوری |
|
11 |
نمک |
به مقدار کافی |
|
12 |
فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
ابتدا لوبیا سفید که از قبل خیس شده است را داخل قابلمه ای ریخته و حرارت را زیاد می کنیم تا آب کاملا جوش بیاید. بهتر است بعد از آن حرارت را کم کنید تا لوبیاها پخته شوند. سپس گوجه فرنگی را رنده کرده و به آنها اضافه می کنیم.
ساقه کرفس، جعغری و هویج را مکعبی خرد کرده و به همراه باقی مواد به سوپ اضافه می کنیم. یک ساعت با حرارت ملایم می پزیم. بعد از پخته شدن سبزیجات غذا آماده سرو می باشد.