در این مقاله با روش تهیه و طبخ سالاد تابستانی پوره‌ی سیب زمینی آشنا می‌شوید.
مواد لازم
• سیب زمینی 1800 گرم
• نصف فنجان سس مایونز
• 2-3 قاشق چای خوری سس خردل
• 6 عدد تربچه‌ی متوسط
• 3 عدد خیار شور یا مقدار معادل آن از چاشنی دیگر
• 2 عدد پیازچه
• مقدار کمی پیاز قرمز
• نمک و فلفل
دستورالعمل ها
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید و آب پز کنید. هنگامی که سیب زمینی‌ها به اندازه کافی نرم شدند که بتوان آن‌ها را له کرد آب را خالی کنید و آن‌هارا کنار بگذارید تا خنک شوند.
تربچه ها را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید. مقداری کمی نمک روی آن بپاشید و بگذارید 20 – 30 دقیقه بماند. نمک آب تربچه ها را جذب می‌کند و آن‌ها را نرم‌تر کرده و تندی آن‌ها را کم می‌کند.
در نهایت خیارشور، پیازچه و پیاز قرمز را ریز خرد کنید.
وقتی که سیب زمینی‌ها خنک شدند آن‌ها را به خوبی له کنید. سبزیجات، سس مایونز، و سس خردل را به آن اضافه کنید.
می‌توانید متناسب با ذائقه‌ی خودتان مقدار ها را تغییر دهید. به خوبی مخلوط کنید و برای مزه دار کردن به آن ادویه بزنید.
