دانستنی های باقالی


تاریخ ارسال :

۱۵ مرداد ۱۳۹۲

دانستنی های باقالی

با خواندن این صفحه در مورد باقالی، نحوه پوست کندن و نگهداری آن توضیح داده شده است.


تشخیص باقالی تازه

باقالی تازه را در اواسط فصل بهار خریداری نمایید و باقالی هایی را انتخاب کنید ‏که پوست سبز داشته باشند. پوسته اولیه یا همان پوست سبز به راحتی قابل جدا کردن است ولی برای اینکه پوسته بعدی را راحت تر جدا کنید بایل کمی نمک روی باقالی ها بپاشید.

 

چه باقالی برای پخت مناسب‌تر است؟

باقالی هایی که برای برنج جدا می کنید حتما باید سبز باشند. باقالی هایی که رنگ ‏آنها زرد شده است را جداگانه بپزید و با کمی گلپر و سرکه یا آبلیمو میل کنید.‏در حین پختن باقالی در قابلمه را نبندید تا باقالی سبز بنماند.