در این مقاله روش تهیه مرغ سرخ شده در روغن زیتون به همراه قارچ را به شما آموزش می دهیم.
برای 4 نفر
زمان اماده کردن : 15 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
ارزش غذایی
-
-
مقدار ارزش غذایی
1
کالری
260
2
پروتئین
32 گرم
3
کربوهیدرات
3 گرم
4 چربی
13 گرم
5 چربی اشباع شده
3 گرم
6 فیبر
3 گرم
7 شکر
1 گرم
8 نمک
0.9 گرم
-
مواد لازم
-
مواد لازم
مقدار
1
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
2
ران مرغ
500 گرم بدون پوست و استخوان
3
آرد
برای پاشیدن
4
گوشت
50 گرم، مکعبی بریده‌شده
5
قارچ کوچک
300 گرم
6
پیاز کوچک
2 عدد، خرد شده
7
آب مرغ
250 میلی‌لیتر
8
نخود یخ زده
50 گرم
9
جعفری
یک مشت کوچک، خوب خردشده
10
سرکه سفید
یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
یک قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم‌کنید. مرغ را ادویه زده و روی آن آرد بپاشید، هر دو سمت آن را برشته نمایید. سپس گوشت و قارچ‌ها را تا زمانی که نرم شوند سرخ‌کرده، سپس خارج کنید.
آخرین قاشق غذاخوری روغن را افزوده و پیازها را برای 5 دقیقه بپزید. آب مرغ و سرکه را افزوده، برای 1 تا 2 دقیقه بجوشانید. مرغ، گوشت و قارچ‌ها را به ظرف برگردانده و برای 15 دقیقه بپزید. نخود و جعفری را اضافه کرده و برای 2 دقیقه بیشتر بپزید. سپس میل نمایید.