آشنایی با نحوه نگهداری و تشخیص برنج خوب.
راه های تشخیص برنج خوب
برنج را داخل دستتان بریزید و خوب نگاه کنید. برنج خوب دانه‌های هم اندازه و هم رنگی دارد و رنگ آن تیره تر است. بوی برنج باید همراه باکمی عطر خوش باشد.
برنج باید محکم باشد و بین انگشتان به راحتی خرد نگردد. هر چه برنج بیشتر بماند طعم و عطر بهتری خواهد گرفت و طبخ آن آسان تر می شود. اگر شما برنج را به طور سالیانه و به مقدار زیاد تهیه می کنید حتماً بین برنج ها نمک بپاشید و از حبه‌های سیر استفاده کنید تا حشرات به برنج شما نزنند. همیشه قبل از خرید برنج به مقدار زیاد، کمی از آن را خرید کرده و تست نمایید.