مراحل آماده کردن شیرینی پاپیونی را در مقاله‌ی زیر دنبال کنید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
آرد سفید |
2/5 لیوان |
|
2 |
پودر قند |
١ استکان |
|
3 |
شیر |
١ استکان |
|
4 |
تخم‌مرغ |
١ عدد |
|
5 |
وانیل |
١ قاشق چای‌خوری |
|
6 |
بیکینگ‌پودر |
نصف قاشق چای‌خوری |
|
7 |
نشاسته |
1 استکان |
|
8 |
روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و هم می‌زنیم تا سفت و سفید شود. شیر را کم‌کم اضافه می‌نماییم. نشاسته، آرد سفید و بیکینگ‌پودر پودر را ترکیب نموده و کم‌کم به مخلوط فوق می‌افزاییم. کمی شکر و وانیل اضافه می‌کنیم. خمیر حاصل را با وردنه باز می‌کنیم (به ضخامت یک سانتی‌متر) و به شکل مستطیل‌هایی با طول دو برابر عرض، برش می‌دهیم. با دست وسط مستطیل‌ها را فشار می‌دهیم تا به شکل پاپیون در آید. در ظرفی دیگر روغن را داغ کرده و شیرینی‌ها را داخل آن سرخ می‌کنیم تا کاملاً پف کنند. در آخر با باقیمانده‌ی شکر و ٢ لیوان آب شهدی آماده کرده و شیرینی را داخل آن می‌ریزیم تا شهد کاملاً به خورد شیرینی‌ها برود .