در این مقاله می خوانید
سینه ی مرغ با سس قارچ ...
مواد لازم
|
مواد لازم سینه ی مرغ با سس قارچ |
||
| کره | 3 قاشق غذاخوری | |
|
موسیر خردشده |
1.2 فنجان | |
| قارچ | حدود 270 گرم | |
| جعفری | 1 قاشق چای‌خوری | |
| خامه | 2.3 فنجان | |
| مریم‌گلی تازه | 3 قاشق غذاخوری | |
| روغن‌زیتون | 1 قاشق غذاخوری | |
| سینه‌ی مرغ | 450 گرم، بدون استخوان | |
| نمک | به مقدار لازم | |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم | |
روش تهیه
روی حرارت ملایم کره را ذوب کنید. موسیر را اضافه کرده و یک دقیقه روی شعله هم بزنید. قارچ و جعفری را اضافه کرده و 5 تا 10 دقیقه هم بزنید تا قارچ‌ها قهوه‌ای شوند. خامه را اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید و سپس اجازه دهید روی شعله‌ی کم بپزد تا سس شما به‌اندازه‌ای غلیظ شود که به پشت قاشق چوبی بچسبد ( حدود 10 دقیقه )
همزمان با پخت سس، در ظرف دیگری روغن‌زیتون را روی حرارت ملایم گرم‌کنید. نمک و فلفل را روی سینه‌های مرغ بمالید. سینه‌ی مرغ را درون روغن‌زیتون داغ شده در ماهیتابه گذاشته و بگذارید هر سمت آن برای حدود سه دقیقه بپزد تا قهوه‌ای شده و کاملاً پخته‌شده باشد.
مریم گلی را به سس اضافه کرده و در حد لازم نمک و فلفل نیز بریزید. سس را روی مرغ‌ها ریخته و تنها یا با برنج میل کنید.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه مرغ ساده
طرز تهیه بلدرچین
طرز تهیه چیکن وج
مرغ کبابی با سبزیجات زیرزمینی
کاری مرغ با انبه
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.