۱۵ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه کوفته برنجی

۱۵ مرداد ۱۳۹۲ 5295 بازدیدکننده 2 نظر
طرز تهیه کوفته برنجی در این مقاله می خوانید

در این مقاله مواد لازم تهیه کوفته برنجی توضیح داده شده است. ...

طرز تهیه کوفته برنجی

مواد لازم

 

  مواد لازم

  مقدار

1

گوشت چرخ کرده

‏نیم کیلو  

2

پیاز

1 عدد

3

‏برنج  

١ پیمانه

4

آرد نخودچی

١ ‏پیمانه

5

‏رب گوجه

٧ ‏قاشق 

6

زرشک 

٧ ‏قاشق

7

‏مغز گردو

نصف پیمانه

8

تخم مرغ

٢ ‏عدد

9

‏لپه 

نصف پیمانه

10

سبزی کوفته 

۵٠٠ ‏گرم

11

‏نمک و ادویه

به مقدار لازم

طرز تهیه

پیاز را در روغن تفت داده و گردو و زرشک و زعفران را اضافه می نماییم. 

پس از گذشت ١ ‏دقیقه شعله را خاموش می کنیم.

لپه ها را از قبل پخته و بوسیله هاون له می کنیم.

برنج را نیز خیس کرده و به همراه لپه ها در هاون له می کنیم سپس گوشت و آرد نخودچی و تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.

از مخلوط حاصل به مقدار مناسب جدا کرده و وسط آن را ‏باز می کنیم و پیاز و گردو و زعفران سرخ شده را داخل آن قرار می دهیم و با دقت ‏گلوله می کنیم. سعی کنید که کوفته ها سفت باشد تا در آب باز نشود.

در قابلمه ای ‏مناسب آب را به جوش آورده و سپس رب گوجه فرنگی را به همراه باقیمانده پیاز داغ داخل قابلمه می ریزیم و کوفته ها را به آرامی داخل سس می اندازیم تا کاملا پخته شوند. 

 

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040