۷ شهريور ۱۳۹۵

نکاتی برای تهیه یک سوپ سالم در خانه

۷ شهريور ۱۳۹۵ 1022 بازدیدکننده 0 نظر
نکاتی برای تهیه یک سوپ سالم در خانه در این مقاله می خوانید

از سوپ‌های بیرون فاصله بگیرید و خودتان در خانه بپزید. این کار به آن سختی نیست که فکر می‌کنید. همچنین با داشتن انتخاب روی مواد می‌توانید کالری و ارزش غذایی آن را کنترل کنید. ...

نکاتی برای تهیه یک سوپ سالم در خانه

با آب شروع کنید

سوپ

آب سوپ پس زمینه‌ی اصلی طعم مواد سوپ شماست. آب مرغ، گوشت و سبزیجات در سوپ رایج‌اند. تهیه آب این مواد در خانه ساده است و طعمی لذیذ به سوپتان خواهد داد. تنها کافی است مثلاً مرغ را در یک قابلمه آب ریخته و بگذارید برای مدتی روی شعله‌ی کم بجوشد. سپس آن را صاف‌کرده و از آبش برای سوپتان استفاده کنید.

 

مواد سالم

سوپ

سالم‌ترین سوپ‌ها دارای منابع پروتئین کم چرب، سبزیجات رنگارنگ و نوعی از نشاسته هستند. تکه‌های کم چرب مرغ، گوشت و یا حبوبات به سوپ شما طعم، ویتامین و مواد معدنی می‌دهند. همچنین  حبوبات فیبر زیادی دارند. لیست بی‌پایانی برای سبزیجات قابل‌استفاده در سوپ وجود دارد، مانند هویج، پیاز، سبزیجات سبزبرگ، کرفس، بروکلی، کدوسبز یا هرچیز دیگری که دوست دارید.

 

آماده کردن مواد پروتئینی

سوپ

تکه‌های گوشت را به ذرات ریز بریده و قبل از افزودن به سوپ خود در یک ماهیتابه سرخ‌کنید. با این کار مقداری از چربی اضافی آن از بین خواهد رفت. نیازی به گوشت زیاد نیست زیرا می‌خواهید فضا برای سبزیجات باقی بماند. لوبیا و عدس باید قبلاً جداگانه پخته شوند. 

 

افزودن سبزیجات

سوپ

سبزیجات دلخواه خود را انتخاب کنید، آن‌ها را تکه‌های ریز کرده و به سوپ اضافه نمایید. شما می‌توانید با توجه به ذائقه‌ی خود سبزیجات را انتخاب نمایید. اگر از پیاز استفاده می‌کنید در ابتدا آن را با کمی سیر تفت دهید و سپس به قابلمه‌ی سوپ اضافه کنید.

 

انتخاب یک منبع نشاسته

سوپ

 سیب‌زمینی مانند دیگر سبزیجات آماده می‌شود. اگر دوست داشته باشید می‌توانید از پاستا، برنج یا جو استفاده کنید. دقت داشته باشید اگر این مواد را زیاد بریزید سوپتان کم آب خواهد شد. حدود یک پیمانه از آن‌ها کافی است.

 

تمام کردن سوپ

سوپ

در این مرحله شاید سوپتان بی‌مزه به نظر برسد، می‌توانید با ادویه و افزودنی‌های متفاوت به آن طعم دهید. ریحان، مریم گلی، جعفری، برگ بو و پونه کوهی برای  بیشتر سوپ‌ها مناسب‌اند. در نهایت بگذارید سوپتان را گاز آرام بجوشد تا آماده‌ی خوردن شود. سپس آن را سرو کنید.

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040