۱۷ مرداد ۱۳۹۷

کیک قلبی شکلاتی و توت فرنگی

۱۷ مرداد ۱۳۹۷ 48 بازدیدکننده 0 نظر
کیک قلبی شکلاتی و توت فرنگی در این مقاله می خوانید

تهیه کیک شکلاتی با شکلی زیبا و طعمی لذیذ ...

کیک قلبی شکلاتی و توت فرنگی

مواد لازم

مواد لازم کیک شکلات و توت فرنگی

 

پودر کیک شکلاتی

یک بسته 

 

   شیر

1 و 1.4 پیمانه 

 

    تخم‌مرغ

4 عدد

 

   کره

 3.4 پیمانه  

 

    توت‌فرنگی

1 پیمانه تازه، برگ و ساقه‌ها جدا شود  

 

   آب‌لیمو تازه

2 قاشق غذاخوری 

 

   کره‌ی بدون نمک

1 پیمانه نرم شده

 

   شکر

4 پیمانه  

 

   شیر

1 قاشق غذاخوری 

     وانیل 1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه

فر را در دمای 177 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. کف و کناره‌های دو قالب قلبی شکل را چرب کرده و آرد بپاشید.

 

مواد کیک را مطابق راهنمای روی جعبه آماده کنید. خمیر را به طور مساوی در ماهیتابه‌های آماده شده بریزید. بگذارید برای 25 تا 35 دقیقه بپزد یا تا زمانی که با فرو کردن یک خلال‌دندان در مرکز آن تمیز بیرون بیاید. بگذارید ده دقیقه بماند تا سرد شود. سپس با دقت از قالب خارج کرده و روی یک قفسه‌ی سیمی اجازه دهید یک ساعت باشد تا کاملاً خنک شود.

 

تا زمان خنک شدن کیک، در مخلوط‌کن توت‌فرنگی و آب‌لیمو را ترکیب کنید تا خود پوره شود. پوره را در یک ماهیتابه‌ی کوچک بریزید. ترکیب را روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام جوشیده و بپزد. برای ده تا پانزده دقیقه بماند و آن را گاهی هم بزنید. بعد از این زمان باید ترکیب به حدود 1.4 پیمانه کم شده باشد. سپس اجازه دهید در دمای اتاق بماند تا خوب خنک شود.

 

در یک کاسه‌ی بزرگ کره و ترکیب توت‌فرنگی را برای حدود دو دقیقه هم بزنید تا نرم  و خامه‌ای شود. آن را با شکر پودر شده ترکیب کرده و شکر را به تدریج اضافه کنید. بعد از هر بار افزودن شکر خوب هم بزنید تا ترکیب نرم شود. شیر و وانیل را بیفزایید. هم بزنید. کمی سرعت مخلوط‌کن را زیاد کنید و برای یک دقیقه هم بزنید تا خامه‌ای شده و کمی پف کند.

 

یک لایه از کیک را روی بشقاب بگذارید. روی آن را مقدار کافی از مواد رویه بریزید. لایه‌ی بعدی کیک را روی آن قرار دهید. باقی مواد رویه را روی کیک و کناره‌های آن بریزید. سپس آن را با توت‌فرنگی‌های شکلاتی در صورت تمایل تزیین کنید. باقی‌مانده‌ی آن را می‌توان در ظرفی بسته برای سه روز در یخچال نگهداری کرد.

 

برای تهیه‌ی توت‌فرنگی‌های شکلاتی 1.2 پیمانه از تکه‌های شکلات و 1 قاشق غذاخوری از روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه‌ی کوچک روی حرارت کم بگذارید. مرتباً هم بزنید تا نرم شود. توت‌فرنگی‌ها را تا نیمه در ترکیب فرو کنید. سپس آن را روی یک کاغذ مومی یا کاغذ پوستی مخصوص پخت بگذارید. اجازه دهید 30 دقیقه در یخچال بماند تا خودش را بگیرد.

 

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040