۱ آبان ۱۳۹۵

نان کشمشی

۱ آبان ۱۳۹۵ 1130 بازدیدکننده 0 نظر
نان کشمشی در این مقاله می خوانید

طرز تهیه نان کشمشی ...

نان کشمشی

مواد لازم

مواد لازم نان کشمشی

     آرد 5 پیمانه 
 

شکر نارگیل

1.2 پیمانه
     مایه‌ی خمیر 1 قاشق غذاخوری
     نمک  1 قاشق چای‌خوری 
     شیر نارگیل 1.5 پیمانه 
     کره‌ی گیاهی 1.2 پیمانه 
     کشمش 1 پیمانه 
     پوست پرتقال  1 قاشق غذاخوری، رنده شده
     پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری، رنده شده

 

 طرز تهیه

در یک کاسه‌ی بزرگ 2 پیمانه آرد، شکر، مایه‌ی خمیر و نمک را ترکیب کنید. شیر نارگیل و کره را به آن بیفزایید. خوب هم بزنید. کشمش، پوسته‌ی پرتقال و پوسته‌ی لیمو را اضافه کنید. باقی‌مانده‌ی آرد را بریزید و هم بزنید تا خمیری نرم شکل گیرد. شاید همه‌ی آرد استفاده نشود پس به تدریج آن را اضافه کنید تا خمیرتان آماده شود. خمیر را داخل سینی پختی که آرد مالیده‌اید بریزید و برای 8 دقیقه آن را هم بزنید. در صورت نیاز کمی دیگر خمیر اضافه کنید.

 

خمیر آماده را داخل یک کاسه‌ی چرب بریزید. خمیر را داخل ظرف بچرخانید تا بالای آن کمی چرب شود. روی ظرف را با پلاستیک پوشانده و برای یک ساعت در جایی گرم بگذارید. خمیر را به سینی آردی برگردانید و برای 5 دقیقه‌ی دیگر ورز دهید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. آن را به شکل دو قرص نان درآورید. قرص نان‌ها را در ظرف مخصوص با ابعاد 23 در 12 سانتی‌متر قرار دهید. روی آن را پوشانده و برای 30 دقیقه یا تا زمانی که اندازه‌ی آن‌ها دو برابر شود بگذارید بمانند.

 

برای 40 دقیقه آن‌ها را در دمای 177 درجه‌ی سانتی‌گراد بگذارید بپزد. بعد از پخت کامل زمانی که روی نان می‌زنید باید صدایی شبیه به توخالی بودن بدهد.

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040