۳ آبان ۱۳۹۴

مرغ با گوجه فرنگی گیلاسی و سیر

۳ آبان ۱۳۹۴ 1606 بازدیدکننده 0 نظر
مرغ با گوجه فرنگی گیلاسی و سیر در این مقاله می خوانید

شیوه ی جدید برای پخت مرغ با طعمی متفاوت ...

مرغ با گوجه فرنگی گیلاسی و سیر

مواد لازم

مواد لازم مرغ

     ران مرغ 900 گرم با پوست‌واستخوان، چربی اضافه‌ی آن را جدا کنید
 

نمک

1.2 قاشق چای‌خوری
     گوجه‌فرنگی گیلاسی 2 پیمانه
     گل سیر  6 عدد، پوست‌کنده
     سرکه‌ی بالزامیک 1.5 قاشق غذاخوری
     روغن‌زیتون 1.5 قاشق چای‌خوری
     رزماری تازه  2 شاخه ( یا 1.2 قاشق چای‌خوری رزماری خشک‌شده )

 

روش تهیه

تهیه مرغ

ران مرغ‌ها را در سینی پخت بگذارید و اجازه دهید کمی فضا بین آن‌ها خالی بماند. روی هر دو سمت ران مرغ‌ها نمک بپاشید.

 

فر را تا دمای 190 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم‌کنید. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را نصف کنید. آن‌ها را در کاسه‌ای با گل سیر قرار دهید. روی آن‌ها روغن‌زیتون و سرکه بپاشید.

 

پخت مرغ

پخت مرغ

گوجه‌فرنگی‌ها را روی تکه‌های مرغ بچینید تا دور تکه‌های مرغ فشرده شوند. باید اطراف  پوست مرغ بازبماند تا در فر قهوه‌ای شود. ساقه‌های رزماری را روی گوجه‌ها قرار دهید. ( اگر از رزماری خشک‌شده به‌جای تازه استفاده می‌کنید تنها آن را با گوجه‌ها مخلوط‌کنید )

 

بدون اینکه درب مرغ را ببندید برای 45 دقیقه آن را بپزید تا خوب قهوه‌ای شده و داخل آن کاملاً بپزد. سپس آن را از فر درآورده و بگذارید 5 دقیقه سرد شود. چربی اضافی مرغ را با ملاقه جدا کنید.

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040