۳ آبان ۱۳۹۵

پاستا با کدو و مریم گلی

۳ آبان ۱۳۹۵ 785 بازدیدکننده 0 نظر
پاستا با کدو و مریم گلی در این مقاله می خوانید

پاستا با مریم گلی ...

پاستا با کدو و مریم گلی

مواد لازم

مواد لازم پاستا با کدو و مریم  گلی

     کدوتنبل متوسط 1 عدد
 

پیاز بزرگ

1 عدد خرد شده

     نمک 1 قاشق چای‌خوری 
     فلفل سیاه  1.8 قاشق چای‌خوری 
      روغن زیتون 3 تا 4 قاشق غذاخوری
     پاستا 225 گرم 
     کره 4 قاشق غذاخوری
     برگ مریم گلی 12عدد 
     گل سیر متوسط 2 عدد ، خردشده
     نمک  به مقدار لازم
     فلفل  به مقدار لازم
     پنیر پارمسان رنده شده 1.2 پیمانه 

 

 طرز تهیه

فر را در دمای 190 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید.

 

با پوست کن سبزیجات کدو را پوست بکنید. دانه‌های آن را خارج کرده و به تکه‌های 1 تا 2.5 سانتی‌متری خرد کنید. کدو، پیاز خردشده، 1 قاشق غذاخوری نمک، 1.8 قاشق چای‌خوری فلفل  و 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را ترکیب کنید. آن‌ها را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ بریزید.

 

برای 30 تا 35 دقیقه بگذارید روی شعله بپزند تا ترد و کمی قهوه‌ای گردند. در بین این زمان آن‌ها را هم بزنید.

 

در همین حین پاستا را مطابق دستور روی بسته بپزید. آب آن را خالی کرده و رویش آب گرم بریزید.  آن را کنار بگذارید.

 

دریک ماهیتابه‌ی بزرگ روی حرارت ملایم کره و برگ‌های مریم گلی را بپزید تا کمی قهوه‌ای شوند. زمانی که کمی قهوه‌ای شدند سیر را اضافه کرده و برای یک دقیقه‌ی دیگر بپزید. نگذارید کره بسوزد. ظرف را از روی شعله برداشته و برگ‌های مریم گلی را خارج کنید. با یک قاشق آن‌ها را له کنید.

 

پاستای پخته که آب آن رفته است را همراه با مریم گلی له شده و کدو و پیاز به ترکیب کره اضافه کنید. آن را دوباره روی شعله گذاشته و به پخت ادامه دهید تا پاستا و کدوها  گرم شوند.

 

در صورت نیاز نمک و فلفل را اضافه کنید.

 

قبل از سرو 1.2 پیمانه از پنیر پارمسان را داخل آن بریزید. باقی‌مانده‌ی آن را روی غذا تزیین کنید.

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040