۲۳ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه دلمه کلم

۲۳ مرداد ۱۳۹۲ 3263 بازدیدکننده 5 نظر
طرز تهیه دلمه کلم در این مقاله می خوانید

با طرز تهیه دلمه کلم آشنا شوید. ...

طرز تهیه دلمه کلم

مواد لازم

 

  مواد لازم

  مقدار

1

‏کلم پیچ

١ ‏عدد متوسط

2

برنج

١ ‏پیمانه

3

‏ترخان خشک

١ ‏پیمانه سر خالی

4

مغز گردوی چرخ‌کرده

١ ‏پیمانه

5

‏ادویه تند

نصف قاشق چای‌خوری

6

گوشت چرخ‌کرده

٢۵٠ ‏گرم

7

پیاز

١ ‏عدد

8

نمک، فلفل، روغن

به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ‏پیاز خلال کرده ‏را سرخ نموده ‏و گوشت چرخ‌کرده ‏را به آن بیفزایید تا سرخ ‏شود.

2. مغز گردو و سبزی معطر را افزوده ‏و پس از کمی تفت زیر گاز را خاموش کنید.

3. ادویه تند و نمک را اضافه کرده ‏و آن را هم کمی تفت می‌دهیم.  برنج را جوشانده ‏و آبکشی نمایید. سپس آن را به مخلوط گوشت اضافه کنید.

4. کلم را در مقداری آب جوش ریخته و دو قاشق سرکه و نمک اضافه کنید. باید دقت کنید برگ‌ها زیاد نجوشند که شکاف بردارند. پس از آن کلم را در آبکش ‏ریخته و با ملایمت برگ های آن را جدا کنید. سپس وسط هر برگ مقداری مخلوط ‏گوشت و برنج بریزید و لایه‌های اطراف برگ را روی هم جمع کنید.

5. دلمه‌های پیچیده شده ‏را روی هم در قابلمه مناسبی چیده ‏و یک استکان آب به همراه کمی ‏روغن به دلمه‌ها بیفزایید.

6. درب قابلمه را گذاشته و شعله را کم کنید تا دلمه‌ها بپزند.

 

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040